產品介紹

                         香Q健康素圓

        話說素圓最初的緣起，在於坊主想做素圓放在便當裡，讓吃便當的人也能吃到台灣小吃。
 

        起初詢問值得信賴且合作多年的廠商-希望買到最好品質的地瓜粉做出優質的素圓。廠商二代負責人告知坊主，其父多年拜把的朋友有做素圓的祕方可以給與予。坊主想說"那是他人不想外流的祕方"，便不再詢問，之後也就不了了之 。

       再一次，是因為有位認識的朋友，因經濟因素想在此工作，當時因人力不缺且呈現飽合，坊主知道她會做素圓，於是就請她做素圓，並向其購買放入便當，多少能幫助其經濟。

       真正讓坊主下定決心做素圓，緣自毒澱粉事件，坊主想到以前的人不需所謂的修飾澱粉就可做出Q嫩的肉圓，"以前可以，現在為什麼不可以"，於是買了里仁的地瓜粉加上自磨的再來米米漿，經過不斷地嘗試，再嘗試...............終於產品出現 !

坊主介紹妙善坊(下)

       妙善坊的店面正對著高速公路的隔音牆,又處於巷內,雖是做便當外送 ,還是希望讓往來的人能知曉,所以想掛個看板.然而經費並不寬裕,每一分錢都得精打細算,於是我買來了一整片的厚木板,請了一位認識的師姐幫忙設計,將"妙善坊"三個大字用深紅色的壓克力原料描繪,旁邊寫上綠色的”健康素食”四個字,四邊再以彩繪雲紋作為修飾.就這樣以純手工製作,雖然簡單卻有一份天然質樸的味道,掛在視線明顯 T 字巷口的矮牆上.

 

       剛營運的頭一個月真是千頭萬緒.例如送達路線的認識與熟悉,了解客戶需求,成本計算等等.....在在都需要摸索學習.而菜色的變化更是需要花心思的部分,還好在許多人的幫助下陪我們走過這一段草創期.

 

       做這一行最緊湊的工作就是送便當了,時間侷限在十一點到十二點之間,太早太晚都不行.平常都是由我及另一位夥伴分別送不同的路線,有一次,另一位夥伴沒來,時間壓力真的很大,我一路追趕,想不到欲速則不達,追撞了前面的車,對方要求當場賠償,自己身上又未帶現金,想到便當都還沒送,心裡又急又懊惱,於是掏出所有的證件請對方到店裡拿錢.

 

        這一耽擱勢必無法在時間內送完,我決定打電話給客戶向他們道歉並請他們取消訂單,沒想到客戶竟然都願意等,當天送到最後一個客戶已是下午一點半,而且沒聽到任何怨言.本來出了車禍,又沒辦法準時送完便當,心情一下掉到谷底,可是客戶的回應讓我非常感動,心力又被提了起來,回來之後才發現腳受傷了, 之前根本不知道痛...第二天仍然照常工作

 

        創業維艱,點點滴滴很難盡述,預計的便當數與實際的訂餐量落差太大,成本的收支平衡,等等,都是經常要面對的壓力,但想到   師父時時刻刻想利益眾生的心以及這麼多人的幫助護持,

心中又會產生力量.

 

       感謝各位,也希望各位不吝給予指教,如此我們才有向上進步的空間.謝謝!^_^