妙善坊的店面正對著高速公路的隔音牆,又處於巷內,雖是做便當外送 ,還是希望讓往來的人能知曉,所以想掛個看板.然而經費並不寬裕,每一分錢都得精打細算,於是我買來了一整片的厚木板,請了一位認識的師姐幫忙設計,將"妙善坊"三個大字用深紅色的壓克力原料描繪,旁邊寫上綠色的”健康素食”四個字,四邊再以彩繪雲紋作為修飾.就這樣以純手工製作,雖然簡單卻有一份天然質樸的味道,掛在視線明顯 T 字巷口的矮牆上.
剛營運的頭一個月真是千頭萬緒.例如送達路線的認識與熟悉,了解客戶需求,成本計算等等.....在在都需要摸索學習.而菜色的變化更是需要花心思的部分,還好在許多人的幫助下陪我們走過這一段草創期.
做這一行最緊湊的工作就是送便當了,時間侷限在十一點到十二點之間,太早太晚都不行.平常都是由我及另一位夥伴分別送不同的路線,有一次,另一位夥伴沒來,時間壓力真的很大,我一路追趕,想不到欲速則不達,追撞了前面的車,對方要求當場賠償,自己身上又未帶現金,想到便當都還沒送,心裡又急又懊惱,於是掏出所有的證件請對方到店裡拿錢.
這一耽擱勢必無法在時間內送完,我決定打電話給客戶向他們道歉並請他們取消訂單,沒想到客戶竟然都願意等,當天送到最後一個客戶已是下午一點半,而且沒聽到任何怨言.本來出了車禍,又沒辦法準時送完便當,心情一下掉到谷底,可是客戶的回應讓我非常感動,心力又被提了起來,回來之後才發現腳受傷了, 之前根本不知道痛...第二天仍然照常工作
創業維艱,點點滴滴很難盡述,預計的便當數與實際的訂餐量落差太大,成本的收支平衡,等等,都是經常要面對的壓力,但想到 師父時時刻刻想利益眾生的心以及這麼多人的幫助護持,
心中又會產生力量.
感謝各位,也希望各位不吝給予指教,如此我們才有向上進步的空間.謝謝!^_^
